1. Sp�rga
A sp�rga tele van glutationnal, amely az egyik legfontosabb antikarcinog�n (r�kellenes) anyag. Szint�n tartalmaz rutint (bioflavonoidok k�z� sorolj�k, a P-vitamin �s a C-vitamin k�s�r�je), amely v�di az apr� v�rereket a k�rosod�st�l, valamint meg�vhat a sug�rz�st�l. Kiv�l� forr�sa az A, C, E �s B-complex vitaminoknak, a k�liumnak �s a cinknek.

2. Avokad�
Az avokad� egyszeresen tel�tetlen zs�rsavakban gazdag, amelyeket a szervezet gyorsabban tud el�getni. K�tszer annyi k�liumot tartalmaz, mint a ban�n. Finom, kr�mes sal�ta�ntethez turmixoljunk �ssze egy avokad�t friss r�p�val.

3. Ban�n
Ne egy�nk ban�nt csak a k�liumtartalma miatt – b�r van benne, a legt�bb z�lds�gben �s gy�m�lcsben szint�n megtal�lhat�. Magas a cukortartalma, ez�rt nem aj�nlott annak, akinek v�rcukor probl�m�i vannak. Ne egy�nk ban�nt �res gyomorra; kombin�ljuk n�mi feh�rj�vel, amely seg�t normaliz�lni a ban�n magas cukortartalma �ltal kiv�ltott inzulin v�laszt. A kicsit z�ldes gy�m�lcs jobb v�laszt�s, mint a t�l�rett. A ban�n nagyon n�pszer� gy�m�lcs, az es�erd�ket gyakran irtj�k amiatt, hogy t�bb term�f�ldh�z jusson az �ltetv�nyeknek.

4. C�kla: z�ldje �s gy�kere
A z�ld levelek jelent�s mennyis�g� k�lciumot, vasat, magn�ziumot �s foszfort tartalmaznak. A, B-complex �s C- vitaminokban gazdag. Gy�ker�nek magas a sz�nhidr�t tartalma, ez�rt �rdemes m�rt�kkel fogyasztani.

5. Brokkoli
K�tszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Majdnem annyi k�lcium van benne, mint a friss tejben – viszont k�nnyebben felsz�v�dik. Tartalmaz szel�nt is, ez olyan �sv�nyi anyag, amit r�k- �s v�rusellenes hat�sa miatt �rdemes szeretni. Szer�ny forr�sa az A �s E-vitaminoknak; mindemellett antioxid�ns hat�s�.

6. Zeller
A term�szetes n�trium egyik legjobb forr�sa, s�t gazdag a k�liumtartalma is. Magas v�ztartalma miatt alkalmas z�lds�glevek k�sz�t�s�hez. Keny�r helyett is kiv�l� a szeletelt zeller, �gy k�nny� szerrel cs�kkenthetj�k a p�k�ru mennyis�g�t �trend�nkben.

7. Koriander
Kiv�l� h�gy�ti fert�z�sekre. Levele �s magja egyar�nt seg�tik az em�szt�st, cs�kkentik a b�lg�zokat, a f�jdalmat �s a felf�v�d�s. Az �melyg�s kiv�l� ellenszere, gyullad�scs�kkent� hat�s�, enyh�ti a reum�s f�jdalmakat, a fejf�j�st, a k�h�g�st, �s a ment�lis fesz�lts�get.

8. Cik�ria
Inulint (n�v�nyi rostanyag, olyan �sszetett sz�nhidr�tvegy�let, amely b�r �des, nem tekinthet� cukornak) tartalmaz, amely seg�t a cukorbetegeknek v�rcukorszintj�k szab�lyoz�s�ban. Rokons�gban �ll a sal�t�val �s a gyermekl�ncf�vel, de val�j�ban a napraforg�k csal�dj�ba tartozik. Megtiszt�tja a m�jat �s az epeh�lyagot. J� hat�ssal van az em�szt�sre, a v�rkering�se �s a v�rre. Levele tele van k�lciummal, A-vitaminnal �s k�liummal.

9. K�nai kel
Gyullad�scs�kkent�, illetve kiv�l� folsav-forr�s. Kal�ri�ban �s n�triumban szeg�ny. K�liumban �s A-vitaminban gazdag.

10. Gyermekl�ncf� lev�l
J� az em�szt�sre, �s v�rusellenes hat�s�, ez�rt hasznos lehet az AIDS �s a herpesz kezel�s�ben. S�rgas�g, zsugorod�s, magas v�rnyom�s okozta �d�ma, k�szv�ny, ekc�ma �s akne ellen is kiv�l�. Szint�n haszn�lj�k a mell- �s t�d�r�k kezel�s�ben, valamint seg�t megel�zni a menstru�ci�s felf�j�d�st. Z�ldje tele van A-vitaminnal, m�gpedig az antioxid�ns karotin form�j�ban, valamint C-vitaminnal. K�lcium �s k�lium is van benne. Gy�kere inulint tartalmaz, amely szint�n a cukorbetegeknek j�.

11. �desk�m�ny
Antioxid�ns bioflavonoidot, azaz kvercetint tartalmaz. A gy�gyn�v�ny antikarcinog�n hat�s�, alkalmas kemoter�pi�n vagy besug�rz�son �tesett r�kos betegek kieg�sz�t� kezel�s�hez. Gyomorront�s �s b�lg�rcs ellen is kiv�l�. Seg�ti a v�lad�k ki�r�l�s�t a l�gutakb�l.

12. Z�ldbab
A friss z�ldbab tele van A, B-complex vitaminokkal, k�lciummal �s k�liummal. Vizelethajt� hat�s�, emiatt alkalmas a diab�tesz kezel�s�re. A friss z�lds�g b�rsonyos �rint�s�, �s roppan, ha megt�rj�k.

13. Jamszgy�k�r
N�triumban szeg�ny, k�liumban gazdag. �des h�sa van, mint a v�zi geszteny�nek, �m ann�l ropog�sabb. Magas sz�nhidr�t tartalma miatt m�rt�kkel fogyasszuk.

14. Leveles kel
Csillap�tja a t�d� v�rb�s�g�t, j�t tesz a gyomornak, a m�jnak �s az immunrendszernek. Tartalmaz luteint �s zeaxantint (term�szetes, zs�rban old�d� pigmentek, a term�szetben s�rga �s narancsv�r�s sz�n�rnyalatokban t�nnek fel), amelyek v�dik a szemet a makul�ris degener�ci�t�l (az �lesl�t�s hely�nek k�rosod�sa). Szint�n tartalmaz I3C (Indole-3-carbinol) vegy�letet, amely a vastagb�lr�k ellen v�dhet. Kiv�l� forr�sa a k�lciumnak, vasnak, A �s C-vitaminoknak �s a klorofillnak.

15. Karal�b�
A k�posztaf�l�k csal�dj�ba tartozik, C-vitaminban �s k�liumban gazdag. Magas rosttartalm�. Seg�t stabiliz�lni a v�rcukorszintet, hasznos lehet a k�ros v�rcukores�s �s diab�tesz eset�n. Szint�n hat�sos �d�ma, candida gomba, �s v�rusos �llapotok eset�ben is.