A szezon királynője: a spárga |
|
2007.07.03. 17:12 |
|
A legnagyobb tápértékű zöldség a spárganövény fiatal hajtása, amit sípnak hívnak. A francia spárgasíp színe ibolyaszínű, de az íze ugyanolyan, mint a fehéré. A zöld spárga úgy „születik”, hogy a növény kibújik a földfelszín alól, és a napfény hatására színt vált. Áprilistól júniusig tart a szezonja.
|
Hagymát hagymával |
|
2007.07.03. 17:08 |
|
Formájában, ízében, színében hihetetlenül gazdag és változatos - hagyma mind, és mindegyik más. Ehető nyersen vagy sütve, főzve, töltve, savanyúságnak elkészítve, de leginkább ételeinket fűszerezzük, ízesítjük vele. Bakos Tóth Zoltán, a Lidó Casino éttermének fiatal séfje jobbnál jobb változatokat ötöl ki, de ő maga legjobban nyárson sütve szereti.
|
A tojásallergia diétás kezelése |
|
2007.06.28. 19:53 |
|
A tojásallergia a tojásban lévő fehérjék által kiváltott specifikus (jellegzetes), reprodukálható, adverz (átlagtól eltérő, váratlan) tünet együttes, amelyben kóros immunológiai reakció mutatható ki
A tojásfehérje erős immunogenitása (immunválaszt kiváltó hatása) következtében gyakran okoz allergiát gyermekkorban. A tojás „sárgája” és „fehérjéje” egyaránt allergén tulajdonságot mutat.
|
Diétás receptek lisztérzékenyeknek |
|
2007.06.28. 19:46 |
|
Nyersanyagszükséglet egy főre: sárgarépa 50 gr, zöldborsó 20 gr, petrezselyemgyökér 10 gr, karfiol 20 gr, apróra vágott petrezselyemlevél 5 gr, tojás fél darab, Rama margarin 3 gr, kukoricadara 10 gr, vöröshagyma 5 gr, étolaj 20 gr, ebből kb. 7 gr szívódik fel, só
|
Chilis padlizsán |
|
2007.06.19. 20:14 |
|
Hozzávalók:1 szál új hagyma, 2 paradicsom, 1 padlizsán, fokhagyma, kurkuma, chili, bors, koriander, natúrjoghurt
|
Fűszeres cukkini |
|
2007.06.19. 20:06 |
|
Hozzávalók: 3 db bébicukkini,3 db paradicsom, 10 dkg mozzarella, 4 gerezd fokhagyma, kevés olívaolaj, kevés só, chili, bazsalikom, oregánó, fehér bors.
|
Mézes-fahéjas csirkemell |
|
2007.06.17. 20:06 |
|
Hozzávalók:2 db csirkemell,2 db alma,2 szál sárgarépa,1 evőkanál méz, gyömbér, fahéj, nagyon kevés olaj
|
Töltött paradicsom |
|
2007.06.17. 19:52 |
|
Hozzávalók: 4 közepes paradicsom, 25 dkg zsírszegény túró, kevés ételízesítő,bors,kapor,pici olaj.
|
Egzotikus gyümölcssaláta |
|
2007.06.17. 19:27 |
|
Hozzávalók:1 nagydarab grépfruit,2 narancs, 2 alma, 2 dl. narancslé, 1 kávéskanál citromlé, 1 kanálnyi mazsola, 1 kávéskanál méz
|
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Tovább…