Elk�sz�t�s: Az alm�t �s   s�rgar�p�t megpucoljuk,s durva reszel�n lereszelj�k. Felforr�s�tott serpeny�ben hirtelen kis�tj�k a csirkemell mindk�t oldal�t. Amikor m�r majdnem k�sz, megsz�rjuk f�szerekkel, �s r�csurgatjuk a m�zet. Ha  elk�sz�lt, kivessz�k, s a megmaradt olajon hirtelen megpir�tjuk az alm�t �s a  s�rgar�p�t.Megsz�rjuk fah�jjal �s gy�mb�rrel, mint el�tte a h�st, j�l elkeverj�k, s ezt t�laljuk k�retk�nt a csirke mell�.