Daganatos betegsgek s a tpllkozs
Zala Megyei Krhz 2007.04.29. 09:02
A rkellenes kezels lnyeges rsze a dita. A j kzrzet elrsnek vagy megrzsnek, valamint az ltalnos ernlt javtsnak fontos felttele, hogy a kezels eltt, kzben s utn a megfelel teleket fogyasszuk.
A daganatos betegeknek szl trendi tancsok igencsak klnbznek az egszsges tpllkozs irnyelveitl. Az ltalnos egszsges tpllkozsi tancsok a teljes rls gabonra, sok gymlcsre s zldsgre, tejtermk s sovny hsok fogyasztsra helyezik a hangslyt.
A rkos betegeknek szl tpllkozsi tancsok inkbb a magas kalriabevitelt s a fehrjefogyaszts emelst hangslyozzk, mivel leromlott llapotban mg a kezels hatkonysga is cskken. A szksges energiabevitel hinyban a beteg teljestkpessge is romlik, a nem megfelel fehrjebevitel az ellenll kpessg megvltozshoz, az izomer romlshoz vezet. Az elgtelen fehrje- s energiabevitel kvetkezmnyeknt a szervezet sajt fehrjit kezdi getni, annak minden nem kvnatos mellkhatsval egytt. A slyvesztsnek szmos oka van, a cl azonban mindig a slyveszts meglltsa, a betegek idelis slynak elrse.
Nhny tlet, hogyan fokozzuk a tpllk kalriatartalmt
Vaj, margarin s olajok
- keverjk a levesekbe, prolt zldsgekhez, burgonyaprhez, rizshez, zabkshoz, tszthoz, szszokba, mrtsokhoz
- keverjk ntetekhez, kenjk a slt hsra, hal s tojstelekre
Tejsznhab, tejsznpor
- Tegynk destett tejsznhabot a forr csokoldhoz, stemnyekhez, pudinghoz, gymlcskhz, palacsinthoz
- destetlen vltozatt keverjk burgonya- s zldsgprkhez
Tej, tejfl s tejszn
- Tegyk krmlevesekbe, szszokba, tojstelekbe, pudingba, sodba
- Tegyk forr vagy hideg zabpehelybe, kukoricapehelyre
- Keverjk tsztba, rizsbe, trt burgonyba
- ntsk csirkre, halra sts kzben
- Teljes ( 2.8 vagy 3.6 % ) zsrtartalm tejet fogyasszunk
- A receptekben szerepl tej helyett tejsznt hasznljunk
- A tejflt hasznljuk fel a stemnyek tetejn, adjuk egyb dessgekhez, egyk kenyrrel
- A tejflt, tejsznt tegyk friss gymlcsre, hintsk meg barna cukorral s htsk le annyira, hogy kellemesen fogyaszthat legyen
Sajt
- Olvasszuk a ragu,a burgonya, s a zldsgek tetejre
- Keverjk az omletthez
- Ksztsk sajttal a szendvicseket
Krmsajt
- Kenjk a kenyrre, stemnyekre, gymlcsszeletekre, kekszre
- Formzzunk sajtgolykat s hempergessk darlt mogyorba, diba, mandulba, bzacsrba
Saltantet s majonz
- Szendvicsekbe ajnlott
- Fogyasszuk hsokhoz, halhoz, tojshoz vagy zldsgsalthoz
Aszalt gymlcs (mazsola, szilva, srgabarack, datolya, fge)
- Reggelire, desszertknt s rgcslnivalknt egyarnt remek csemege
- Keverjk stemnyekbe, kenyrbe, rizsbe, zabpehelybe, mzlibe, tltelkekbe, krmekbe
- Keverjk ftt zldsgekhez (srgarpa, des burgonya )
- Diflkkel keverve remek nassolnival
Tojs
- Tegynk a saltkhoz, zldsgekhez, szaftos hstelekhez szeletelt kemny tojst
- Ksztsnk kiads sodt tojsbl, tejbl s cukorbl
- Keverjk a tojst a trt krumpliba, zldsgprbe s szszokba
- Tegynk plusz tojst vagy tojsfehrjt a sodba, pudingba, palacsintatsztba
Ma mr szmos tpszer segtheti fedezni a szksges energia- s tpanyagbevitelt, ha ez a hagyomnyos mdszerekkel nem lehetsges.
Nzzk meg, mi az, ami javasolt s mi az, ami kerlend az tkezsek sorn.
Javasolt :
- vltozatos, rostds, vitaminds tkezs
- keresztesvirg zldsgflk : kposzta, brokkoli, kelbimb, karalb s karfiol fogyasztsa
- heti tbbszri halfogyaszts
- olaj ( olva ), margarinfogyaszts
- cukorfogyaszts cskkentse, gymlcsfogyaszts nvelse
- teljes kirls lisztbl kszlt kenyerek ,pkstemnyek
- bsges folyadkbevitel, natr vz, svnyvzfogyaszts a sznsavas dtk helyett
Fontos : Nem mindegy, hogy hol s hogyan termesztett nyersanyagokat hasznlunk fel. A zldsgeket s gymlcsket lehetleg vegyszermentesen termel gazdasgokbl vsroljuk! Lehetsg szerint friss alapanyagokkal dolgozzunk, s ha ez nem mindig lehetsges, a tartst eljrsok kzl a fagyasztst rszestsk elnyben! Minl rintetlenebb egy lelmiszer, annl nagyobb mrtkben megmaradnak az letfontossg sszetevi, mert az lelmiszerek feldolgozsa sorn rtkes tpanyagok mennek veszendbe. A gyri termkeknl fleg, de konyhai feldolgozs sorn is. A saltknak s a zldsgeknek amennyire csak lehet, termszetes llapotban kell az asztalra kerlni, vagyis nem szabad sokig trolni, feleslegesen hevteni.
Kerlend :
- fstlt, pcolt hsksztmnyek, szalonna, zsros hsok
- tlzott szs, csps-ers fszerezs
- tl forr telek
- zsrok kistve, odagetve, hevtett zsiradkok tbbszri felhasznlsa
- tl sok cukor, dessgfogyaszts
- tlzott kv, tea, alkoholfogyaszts
Mivel a daganatos betegsgek kezelse sorn a klnbz kezelsek (sugrkezels, kemoterpia, hormonkezels) sejtl hatsak, gy a rkos sejtek pusztulsa mellett az egszsges sejtek egy rsze is krosodhat, s ebbl addhatnak a kezels kellemetlen mellkhatsai.
A tpllkozssal kapcsolatos mellkhatsok az albbiak lehetnek :
- tvgytalansg
- testslyvltozs ( fogys vagy hzs )
- fjdalmas feklyek a szjban vagy a torokban
- szjszrazsg
- fog – s fognypanaszok
- z – vagy szagrzkels megvltozsa
- hnyinger, hnys
- hasmens, szkrekeds
- fradtsg s/ vagy depresszi
Az, hogy kinl jelentkeznek ezek a mellkhatsok, fgg a daganat tpustl, a kezelt testrsztl, a kezels tpustl, idtartamtl s dzistl. Ugyanakkor a mellkhatsok igen hatkonyan enyhthetk, sokszor megszntethetk vagy megelzhetk, s a legtbbjk a kezels befejeztvel meg is sznik. A kezels(ek) kezdetekor tjkozdjunk magrl a kezelsrl s az esetleges mellkhatsokrl, gy semmi nem r majd vratlanul, knnyebben tvszeljk a kellemetlensgeket is !
ltalnos tancsok a mellkhatsok lekzdsre, enyhtsre :
- Egynk tbbszr, keveset a kiads tkezsek helyett ! Hasznljuk ki, ha jl rezzk magunkat, ilyenkor egynk nagyobb adagot, reggel , kipihenten jobb az tvgy !
- tvgytalansg esetn mindig legyen kznl valami rgcslnival ( keksz, stemny). Prbljuk ki a lgy, hideg, vagy fagyasztott teleket ( joghurt, tejturmix, jgkrm).
- Szjpanaszok estn rszestsk elnyben a knnyen rghat s nyelhet, puhra fztt, lgy,ppes teleket, puha gymlcsket,pudingot, mrtsokat. Kerljk a szjat irritl teleket,savanyks gymlcsleveket, paradicsomszszt, fszeres, ss teleket.
- Hnyinger esetn kerljk azokat az teleket, amelyek zsrosak, olajosak vagy zsrban sltek, nagyon desek, fszeresek cspsek. Ne egynk flledt, bds, szellzetlen helyisgben! tkezs kzben keveset igyunk, mert az innival a teltettsg, puffads rzett kelti. A hnyinger miatt bizonyos teleket nem kvnunk, ez nem baj, egyk mindig azt, ami jlesik!
- Pihenjnk sokat : iktassunk be inkbb tbb rvid, mint egy hossz sznetet a napirendbe, ne knyszertsk magunkat tbb tevkenysgre, mint amennyit knyelmesen elbrunk!
- Lehetsg szerint menjnk rvid stkra, rendszeresen tornzzunk egy kevese, mert ezek a tevkenysgek cskkentik a fradtsgot s kedvezbb lelkillapotot eredmnyeznek !
- Kedvenc teleinket tegyk flre a kezelsek kztti idszakra, hogy a kellemes zek ne kapcsoldjanak a kellemetlen esemnyekhez !
sszegzsl elmondhat, hogy a daganatos betegeknek szl tpllkozsi tancsok azrt eltrek, mert cljuk az llkpessg fokozsa s a fizikai ernlt javtsa a betegsg s a kezels mellkhatsainak knnyebb elviselse rdekben. Ha az ember egszsges s eleget eszik, minden gond nlkl beviszi a szksges tpanyagokat a szervezetbe. A rkellenes kezels folyamn ennek megoldsa kihvst jelent, klnsen mellkhatsok s rossz kzrzet esetn.
|